Дегуста́ция — кулинарный термин, означающий «внимательное оценивание вкуса различных продуктов» и сосредоточение внимания на вкусовой системе, ощущениях, высоком кулинарном искусстве и хорошей компании.

На фотографии: крем-борщ и брускета с грилевыми овощами.

Фото сделано на дегустации, организованной компанией «Рест-арт»в новом кафе «Варенье» (Киев, ул. Коминтерна, 22). Блюда разрабатывались питерским шеф-поваром Сергеем Болотовым.

На дегустации подаются все блюда из меню, каждое блюдо делится на небольшие порции — чтобы хватило каждому из присутствующих, обсуждаются ингредиенты, история блюда и его подача гостям. 

Наше резюме после дегустации — все блюда, представленные в меню, очень легкие и прекрасно миксуются между собой. Отдельно стоит отметить крем-супы, оливье с семгой, овсяное печенье с изюмом и грецким орехом, а также невероятную ягодную настойку «Дамский бриоль».

Новое заведение можно рекомендовать как хорошее место для завтрака, ланча, встреч и пре-пати.